Zboża pochodzą z grupy roślin uprawnych. Ich owoce wytwarzają nasiona, które zawierają w środku dużą ilość skrobi w związku z czym wykorzystywane są w celach konsumpcyjnych oraz przemysłowych. Przez tysiące lat ludzie wynajdowali dla niego szereg zastosowań w codziennym życiu.

Jęczmień

Zboże o wydłużonym kształcie i złotej barwie. Jęczmień znajduje się w grupie najstarszych, uprawianych zbóż i 5, co do wielkościco do obszaru zasiewu uprawą na świecie. Najpopularniejszy jest w Rosji, dzięki wysokiej tolerancji na złą pogodę.

Pszenica

Ta odmiana posiada, aż 20 gatunków. Pszenica jest na liście najpowszechniejszych zbóż, które uprawiane są przez człowieka już od przynajmniej 6 tysięcy lat. Jedno ziarno zawiera wiele związków mineralnych oraz różnorodnych dobroczynnych substancji.

Żyto

Spośród mniej więcej dziesięciu gatunków żyta, najpowszechniejszym i najczęściej uprawianym jest żyto zwyczajne. Dochodzi do wysokości mniej więcej dwóch metrów, a używany jest również przy wytwarzaniu alkoholu etylowego. Nie jest to roślina wymagającą i ma sporą tolerancję na niskie temperatury.

Pszenżyto

Jak sama nazwa wskazuje, jest to mieszanka pszenicy i żyta, którą sporządził człowiek w XIX wieku. W Polsce ta odmiana zyskuje coraz większą rzesze zwolenników. Zboże to posiada rodzaje jare i ozime oraz jest bogate w białko, i dzięki temu jest najlepsze, jako pożywienie dla przeróżnych zwierząt z gospodarstw rolniczych.

Owies

Owies coraz częściej jest używany, jako biopaliwo, które służy, aby ogrzewać budynki.

Zboża posiadają całą masę zastosowań, a przy odpowiednim procesie ich uzyskiwania stanowią główny dochód w Polskim oraz światowym rolnictwie. Poza wyżej wymienionymi zbożami, bardzo popularne w Polskich uprawach są: kukurydza, rzepak (zboża oleiste), zboża motylkowe, bobik, peluszka i groch.