Aby uzupełnić niedobory witaminy należy spożywać określone produkty. Te bogate w witaminę C to: porzeczka czarna, porzeczka czerwona, agrest, grejpfrut, cytryna, pomarańcze, malina, truskawka, rabarbar, bób, kapusta, kalafior, szczypior, pory cebula, groszek zielony, ziemniaki, pomidory, rzepa, kapusta czerwona. Witaminy są to niezbędne do tego, aby organizm mógł je przyswoić. Do tej grupy można także zaliczyć beta-karoten, czyli prowitaminę A. Aby witaminy te zostały przyswojone należy spożywać produkty takie jak: niełuskane ziarno pszenicy, płatki owsiane, mleko, marchew, ziemniaki i ryby. Witamina D (kalcyferol). - Objawami niedoboru witaminy B6 w organizmie człowieka. Witaminy wpływają na wiele różnorodnych procesów zachodzących w organizmie. Wspomaga przyswajanie wapnia z przewodu pokarmowego. Witamina B2 (ryboflawina). - Problemami zdrowotnymi wynikającymi z niedoboru tej witaminy pojawiają się zaburzenia w metabolizmie cukrów, procesu oddychania komórkowego, dysfunkcje układu trawiennego (biegunki, spadek masy ciała, osłabienie), bezsenność, nadwrażliwość, napady drgawek, podatność na infekcje, niedokrwistość megaloblastyczna, zaburzenia w metabolizmie cukrów, procesu oddychania komórkowego, dysfunkcje układu trawiennego (biegunki, spadek masy ciała, osłabienie), bezsenność, zawroty głowy, bóle głowy, zapalenie nerwów, zaburzenia pamięci i stany rozstroju nerwowego, szorstkość i zaczerwienienie skóry tzw. rumień lombardzki (Pelagra). By uzupełnić niedobory witaminy należy spożywać produkty takie jak: soja, kiełki zbóż, oleje roślinne, szpinak, morele, sałata, dynia, groszek zielony, brukselka, fasola biała, groch i płatki owsiane, mleko, marchew, ziemniaki i ryby.Witamina PP (niacyna, kwas nikotynowy) - Gdy w organizmie brakuje witaminy E mogą pojawić się takie problemy zdrowotne jak zespół piekących stóp, zmęczenie, osłabienie, bóle głowy i brzucha, mdłości i wymioty, zmniejszenie odporności immunologicznej, zmiany w skórze i zaburzenia pigmentacji włosów. By uzupełnić niedobory witamin należy spożywać produkty bogate w kwas foliowy to wątroba wołowa, wątroba wieprzowa, wątroba cielęca, jaja, niełuskane ziarno pszenicy, szpinak, mięso wieprzowe, wątroba wieprzowa, nerki wołowe, nerki wieprzowe, śledź, makrela, łosoś, pstrąg, mózg wieprzowy, ozór wołowy, flądra, dorsz, mózg cielęcy, wołowina, banany, winogrona, pomarańcze, kalafior, groch, szpinak, cebula, sałata, marchew, kapusta, drożdże i grzyby. Wymienione wyżej problemy zdrowotne występować mogą jednak również z innych przyczyn, z powodu różnych chorób. W razie pojawienia się niepokojących objawów należy skontaktować się z lekarzem.